Étiquette : vanille

Des cuisiniers sont forcés de renoncer à la vanille car le prix a été multiplié par huit en cinq ans. En cause: la spéculation et la désorganisation d’un micro-marché dominé à 80% par Madagascar. Des industriels commencent à s’organiser pour tenter de remettre sur pied une filière de production.

Le fonds d’investissement Livelihoods, abondé par quatre industriels de l’agroalimentaire, a annoncé mardi le lancement d’une filière d’approvisionnement malgache de vanille auprès de 3.000 petits producteurs, destinée à lutter contre la spéculation tout en assurant un revenu correct aux paysans.